うおぬま会議個別会議Ｅ「災害時の食のマネジメント～被災者の健康被害防止～」が開催されました。

災害時の食のマネジメントに関わる様々な分野の専門家6名の方にご講演頂きました。
それぞれの方の視点で見た災害時の食のマネジメントについて、実際の経験からお話しいただいたことで非常に立体感に優れた充実の講演内容となりました。

東日本大震災の現場で実際に救援活動を体験した上での被災の生々しい実態。そして、これまでに知られていない難解な課題が浮き彫りにされたことで、今まで以上に危機感と課題を共有することが出来ました。

食料支援の限界、そして燃料や輸送手段の問題。また被災生活の長期化によるステージの変化への対応。被災生活が長引くことによる栄養問題。要援護者への健康面での二次災害の問題が課題として挙げられました。

また、今後想定されています、首都直下型地震や南海トラフ地震の影響は、太平洋側でかなり広範囲にわたると想定されています。太平洋側のインフラやライフラインが破壊された場合、救援活動は日本海側の企業に大きく託されるところとなり、中でも特に、震災を経験している新潟の果たすべき役割は大きくなると考えられます。

災害時の食のマネージメント及び災害食についての概念は企業内、企業間だけでなく、政府行政を交え、課題を共有し再構築することも必要だと考えさせられました。

※開催概要はこちらです。

「災害時の食のマネジメント」－被災者の健康被害防止－　in うおぬま会議2013

今後発生が懸念される首都直下型地震、南海トラフ巨大地震などへの備えとして、東日本大震災の教訓を踏まえ、発災からの段階的に想定される被災生活に必要な事柄を整理し、どのような「食」が必要になるのか、健康被害防止に向けた支援はどうあるべきかについて議論します。

日時：平成25年11月12日（火）　9：30～12:30
場所：ベルサール神保町　３階【うおぬま会議個別会議Ｅ】
参加費：無料
定員：80名（事前申し込みが必要です）
主催：日本災害食学会／（一社）健康ビジネス協議会食部会

※是非お早目にお申し込みください。お申込みはこちらから→お申し込みページ 
たくさんの方のお申込みをお待ちしております！
※開催概要パンフレットチラシはこちらからダウンロードできます。→PDFファイル（3.9MB）　　

■プログラム内容（二部構成）

東日本大震災の残した食の教訓
・「政府の緊急時食糧支援の取り組みと減災のための課題」
（独法）国際農林水産業研究センター　農村開発領域長　土居 邦弘氏
・「宮城県避難所での食事提供状況とその課題解決に向けた取組み」
宮城県東部保健福祉事務所　技術主査　渡部 順子氏

次なる災害への備え
・「東京都の食糧備蓄と帰宅困難者対策」
（一財）都市防災研究所　上席研究員　守 茂昭氏
・「日本栄養士会による『災害栄養支援チーム』と『災害時の栄養と食支援マニュアル』について」
（公社）日本栄養士会　専務理事　迫 和子氏
・「日本災害食学会の設立について」
日本災害食学会　会長　門脇 基二氏
・「健康ビジネス協議会会員　災害食の開発について」
（一社）健康ビジネス協議会　常任理事　阿部 徳義氏

《機能性食品についてセミナー開催のお知らせ》

健康ビジネス協議会は、機能性食品開発にチャレンジする企業を応援致します！

機能性食品の市場は約2兆円といわれ拡大傾向にあります。私たちの身の回りや、毎日目にするテレビ、新聞、雑誌を見ても機能性食品のことを目にしないことはありません。

北海道や九州、各県では機能性食品の製造や販売が盛んで、売上を妨げている国の制度に対して特区で新制度を要求するほど積極的です。

しかし新潟県企業が機能性食品を製造、販売するケースはいくつか取り組まれているものの他県に比べて多いとは言えません。今後は機能性食品に対してもチャレンジすることが必要なのではないでしょうか？

 セミナー「機能性食品について知ろう！機能性食品の概要と最新動向」

～機能性食品、健康食品の市場はどのようになっているのか？～今後はどのような健康食品が成長するか？～新潟県企業に参入のチャンスはあるか？～

日時：　平成25年9月13日（金）　14：00～16：00

会場：　万代島ビル6階会議室（新潟市中央区万代島５－１）

講演：　新潟薬科大学　応用生命科学部准教授　西田浩志氏

　　　　　新潟県産業労働観光部参与（新産業企画担当）河合雅樹

入場：　無料　※事前申込が必要です。下記ご参照ください。（締め切りは9月11日）

主催：　一般社団法人健康ビジネス協議会

講演要旨等、詳しい内容はこちらのファイルでご覧いただけます→　「機能性食品知ろう！」セミナーチラシ

※セミナーにお申込みご希望の方は、企業名、氏名、ご連絡先をご明記の上、下記の協議会メールアドレス、 またはファックスにお申し込みください。（9月11日まで）

■機能性食品奨励金応募要項はこちらから→機能性食品奨励金応募要項（PDFファイル　205kb）

■機能性食品奨励金企画書（応募用紙）はこちらから→ 機能性食品奨励金企画書（応募用紙）（ワードファイル　29kb）

お問い合わせ先：一般社団法人　健康ビジネス協議会 （担当：高杉・長谷川）
電話：025-246-4233　FAX:025-246-0033　メールアドレス:kenbikyou-owner@yahoogroups.jp

後半は、会員企業４社による製品紹介と試食を行いました。　
まず、１新潟製粉株式会社より、米粉製品の紹介と米粉パンの試食、２株式会社ミヤトウ野草研究所より、ユアラーゼの商品紹介と開発についてのお話と試飲、３越後製菓株式会社より、高圧処理を利用した無菌包装米飯の商品紹介と試食品配布、４ホリカフーズ株式会社より、災害食、介護食の作り方の実演、スープ、カレーの試食を行いました。
最後に、県産業振興課よりうおぬま会議の紹介がありました。
食部会員だけではなく、他の部会員の参加もあり、３１名の出席者でした。